Tomoin -keito on ravitseva keitto, jonka jokainen perhe tekee. Pehmeä ja glutiininen sian iho on herkullista ja ravitsevaa, ja se voi pitää ihon joustavan. Trotters -keittoa on monia käytäntöjä. Kun haudutettu keitto, voit laittaa merilevää, soijapapu, lootusjuuri, punaiset päivämäärät, jamssit jne., Jotka maistuvat rikkaalta.

Yam -menetelmä, punaiset päivämäärät sianlihan trotterit keitto

Ainesosat valmistetaan 400 grammaa ravittimia, 200 grammaa jamkia, 20 grammaa punaisia ??päivämääriä, valkoinen etikka. 10 ml kutakin, 2 grammaa suolaa, 2 grammaa kananjauhetta ja 20 grammaa inkivääriä.
Menetelmä Vaihe 1. Pese jam, kuori, leikkaa paloiksi, laita ne veteen, aseta sivuun; pese punaiset päivämäärät.
2. Pese rata, pilkkoa lohkot, poista verivettä, poista myöhempää käyttöä varten.
3. Ota vuoka, kaada sopiva määrä vettä, kiehauta, kunnes kiehauta, laita punaiset päivämäärät, ravittimet, inkivääripalat, kaada sopiva määrä keittoviiniä ja hauta 30 minuuttia alhaisella lämmöllä.
4. Laita leikatut jamssit, sekoita hyvin, hauta 20 minuuttia matalalla lämmöllä, lisää sopiva määrä suolaa. Kanajauhe, sekoita hyvin, kunnes maku.

Lotusjuuren retiisin trotterien keitto

harjoittelu
1 Trotter, 200 grammaa valkoista retiisiä, 100 grammaa lootusjuuria, 25 grammaa punaista päivämäärää, 10 grammaa susi, 25 grammaa inkivääriä, 2 lusikkaa puhdistettua suolaa, 1 rkl keittoviiniä, vähän pippuria.
Menetelmä Vaihe 1. Huuhtele ravittimet virtaavalla vedellä, laita se veteen 10 minuutin ajan, poista rata ja pilko suuriksi paloiksi; pese punaiset päivämäärät, poista päivämäärät; pese susi; kuori inkivääri, leikkaa, leikkaa leikkaus Paloiksi.
2. Poista valkoisen retiisin juuret, pese, leikkaa iho pois, leikkaa suuriksi paloiksi, laita se kiehuvaan vesiruukkuun ja kaata se retiisin mausteisen maun poistamiseksi ja poista se. Pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Laita puhdas ruukku tulipaloon, lisää kylmää vettä. Keitä rata, lisää vähän inkivääriviipaleita Blanchiin 5 minuutin ajan, poista Trotters -palat, vaihda vesi kelluvan vaahdon poistamiseksi ja veden tyhjentämiseksi.
4. Aseta tulipalo tuleen, lämmitä lämpöä ensin, lisää vettä. Kukkaviiniä, lisää sianlihan ravittimia, inkivääriviipaleita, kiehauta tulipalolla, rasvaa vaahto keitton pintaan, peitä kansi ja käytä sitten pientä lämpöä hauduttaa pienessä lämmössä. Noin tunnin.
5. Laita sitten lootusjuurilohko. Retiisi -lohko. Punaiset päivämäärät. Wolfberry, jatka hauduttamista matalalla lämmöllä 1 tunnin ajan ja lisää lopuksi hienoa suolaa.

Kurkkujuotokeitto

Ainesosat on valmistettu 750 grammaa ravittimia, 200 grammaa kurkkua, 25 grammaa susia, 15 grammaa inkivääriviipaleita ja kohtalainen suola.
Menetelmä Vaihe 1. Huuhtele ravittimet virtaavalla vedellä, laita se veteen 10 minuutin ajan, vie rata, pilko se suureksi kappaleeksi, laita se kiehuvaan vesitehuoneeseen 5 minuutin ajan, poista rata, pese kelluva vaahto Olemus
2. Mene juurelle (ei kuori), pese, leikkaa segmentiksi, jonka koko on 5 cm; liota ja pese vedellä vedellä.
3. Laita inkivääriviipaleet. Laita sianlihan ravittimet. Laita vesi keittoastiaan ja keitä noin 2 tuntia. Laita kurkku. Wolfberry, puhdistettu suola jatkaa keittämistä 30 minuuttia ja laita kulho pottiin.
Jos pienestä viestistä ostetut ravittimet, jos pysyt jossain likaan, on vaikea pestä suoraan vesijohtovedellä. Liota riisivedessä olevat ravittimet muutama minuutti ennen puhdistamista, poista se ja pese se vedellä, ja se on helppo poistaa.